Lemongras (auch Westindisches oder Gualtemaltekisches Lemongras) gehört zur Familie der Süßgräser und ist eine mehrjährige einblättrige Pflanze. Angebaut wird es vor allem in tropischen Ländern Asiens und Südamerikas und wird auch gerne als klassisches Küchengewürz genutzt. Lemongrasöl wird per Wasserdampfdestillation gewonnen und hat einen frischen, zitronenartigen Duft, der Citralanteil liegt bei ca. 80%.

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